这些黄白色硬块俗称“瓜筋”，是西瓜生长过程中养分输送的维管束组织。如果西瓜在坐果期遭遇连续低温、干旱，或者后期氮肥施用过多，就会导致维管束提前木质化，形成硬块。长了大量瓜筋的西瓜，果肉纤维感重，甜度分布不均，靠近硬块的位置几乎没有甜味，口感会大打折扣，挑瓜时选表皮纹路均匀、瓜形圆润饱满的瓜，就能大概率避开这种情况。
标签：瓜筋
这些黄白色硬块俗称“瓜筋”，是西瓜生长过程中养分输送的维管束组织。如果西瓜在坐果期遭遇连续低温、干旱，或者后期氮肥施用过多，就会导致维管束提前木质化，形成硬块。长了大量瓜筋的西瓜，果肉纤维感重，甜度分布不均，靠近硬块的位置几乎没有甜味，口感会大打折扣，挑瓜时选表皮纹路均匀、瓜形圆润饱满的瓜，就能大概率避开这种情况。
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